气相法白炭黑在食品中的作用

气相法二氧化硅是一种无色、无味、无毒的超微细无机新材料，广泛应用于人们生产、生活中。

作为食品添加剂，气相二氧化硅的主要作用是防止粉体食品结块、提高其流动性，从而维持粉体食品的良好外观。而且对于粉体食品从生产、加工到运输整个产业链环节，这种特性都会带来效率的极大提升。

气相法二氧化硅之所以能够在粉体食品中应用效果显著，主要得益于它的两大特性：

1.拥有较大的比表面积。此特性可以使它能包裹在粉体物质表面，对粉体颗粒之间起到间隔的作用，从而防止粘连促进了粉体食品的自由流动。

2.拥有较强的吸附性。气相二氧化硅的特异结构可以促进它吸收粉体表面的油脂和水分，从而降低粉体之间的粘连。

正是因为气相法二氧化硅拥有这样的特性，现在已经被广泛应用到奶粉、咖啡、调料等各种粉体食品中，既可以防止粉末食品结块，又便于运输，还可以增加口感。所以，当你冲上一杯美味的牛奶，看到那均匀顺滑的奶粉颗粒时，可别忘了这里面是有气相法白炭黑的功劳哦！

气相法白炭黑用于食品中安全吗？

用于食品的气相法白炭黑为食品级，无毒、无副作用。

通过食用进入人体的添加剂用二氧化硅，弱碱空腔环境、强酸胃酸环境、弱酸肠道环境对其都不分解、不吸收，最后随粪便一起排出。